技術(shù)編號：12659946
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及乳制品加工領(lǐng)域，具體涉及一種燕麥牛奶布丁及其制備方法。背景技術(shù)布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作“布甸”，是西餐中常見的甜點(diǎn)，大多用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成，有雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等多種風(fēng)味，口感細(xì)膩、味道甜美。目前，在市場流通中主要仍以西餐食品出現(xiàn)在餐桌上，產(chǎn)品形態(tài)較為原始，由于受到殺菌方式和灌裝溫度的制約以及布丁常溫不耐貯的影響，國內(nèi)大部分食品企業(yè)無法將布丁制備成為可貯的即食甜點(diǎn)。目前市場上現(xiàn)有布丁具有如下缺...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。