技術(shù)編號：12659770
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種美味粥配制，特別是一種天然五色美味粥配制。技術(shù)背景每年壯族三月三前后，在廣西桂中地區(qū)的壯族村寨都有煮五色飯粥的習(xí)俗，以慰祭祖先和辟邪與旺人氣，原天然五色美味粥多用白大米和按一定比例將部分大米分別加紅黑黃藍可食植物色素染色，再以香草墊底進行加熱蒸煮后拌勻做成，此類綠色、趣味、優(yōu)化配制的佳味粥，男女老少皆宜和食用保健相得益彰。但此類佳味粥僅限于壯族民間局部季節(jié)性的加工食用，且備料加工較為麻煩和不易保存不衛(wèi)生，難于滿足市場和大眾即食需求。因此，有必要在繼承與發(fā)展的基礎(chǔ)上將這一民族傳統(tǒng)特色...
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