技術(shù)編號：12658721
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品制作技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種高花青素青稞曲奇及其制作方法。背景技術(shù)曲奇，是一種由伊朗人發(fā)明的餅干類的甜點。曲奇有很多不同風(fēng)格和口味，如糖味，香料味，巧克力味，牛油味，花生醬味，核桃味或干水果味,并因其疏松、香脆爽口深受各年齡階層人群的喜愛。然而如今市面上的的曲奇餅干，使用廉價的原材料，失去了曲奇餅干的營養(yǎng)價值和香酥口感，還會大量添加香精保持口感，大量添加防腐劑延長保存時間，對人體健康十分不利。青稞作為藏族人民的主要糧食作物，除了基本營養(yǎng)成分外，還含有多種具有特殊功效作用的成分，如β-葡聚...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。