技術編號：12644095
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種酒的制備工藝，具體是一種橄欖酒的制備工藝。背景技術橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。目前的橄欖酒制造工藝工程往往比較復雜，橄欖原料較低，生產(chǎn)成本較高，且制備出來的橄欖酒成分功能單一，穩(wěn)定性不高，口感較差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種橄欖酒的制備工藝，該工藝獲得的橄欖酒飽滿醇厚、極具新鮮橄欖香。本發(fā)明的技術方案如下：一種橄欖酒的制備工藝，包括如下步驟：（1）挑選新鮮橄欖、清洗，添加果膠酶，帶核破碎，然后按質(zhì)量比1:1，將破碎后的橄欖與白砂糖混合；（2）以破碎后的橄欖和白砂...
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