技術(shù)編號：12603523
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種馬鈴薯冰皮糕點皮及其制作方法。背景技術(shù)冰皮糕點，或者叫冰皮點心，是指以糯米粉、小麥淀粉等為糕點外皮的主要原料制作而成的糕點。有別于以小麥淀粉和土豆淀粉(或玉米淀粉)為主要原料、外皮呈透明狀的水晶皮糕點，冰皮糕點的外皮潔白略呈透明，吃口軟糯而有韌性。冰皮糕點的制作不需烘烤，用油、用糖量也較小，相較于傳統(tǒng)糕點高油、高糖的特點，更符合現(xiàn)代人健康飲食的要求。冰皮糕點的種類十分廣泛，涵蓋了從古代到現(xiàn)代、從中式到日式的許多種類，口味也是多種多樣。比較出名的冰皮糕點種...
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