技術(shù)編號：12603058
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及掛面領(lǐng)域，確切地說是一種以富硒糯小麥為原料加工的富硒營養(yǎng)掛面。背景技術(shù)掛面加入適量的鹽和堿，使其耐煮，煮得的面條湯清，吃時爽口；也有的添加一些輔料，使其營養(yǎng)更為豐富，味道鮮美。由于掛面具有食用、攜帶、保管都方便的特點(diǎn)，所以深受廣大群眾的歡迎。過去制作掛面都是手工操作，以后發(fā)展到用機(jī)械制作?，F(xiàn)有的掛面口感單一，營養(yǎng)價值低，同時不適合糖尿病人食用。糯小麥因不含直鏈淀粉或直鏈淀粉含量很低,所以在食品工業(yè)和非食品工業(yè)上將會有重要的應(yīng)用價值。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種口感好營養(yǎng)高的以富硒糯...
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