技術(shù)編號：12603012
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及面類制品及加工制造方法，具體是一種面類預(yù)拌粉的制造方法。背景技術(shù)目前國內(nèi)生產(chǎn)新鮮面條，主要是以重慶新鮮面條為主，其所用原料面粉含菌較多，是面條不能保鮮的一個(gè)主要原因，由于原輔料含微生物較多，往往上午生產(chǎn)下午便出現(xiàn)酸味，產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，在夏天尤為嚴(yán)重。在食品安全、品質(zhì)第一的前提下，在自然界生活的人們希望最好的食品是天然食品，低菌甚至無菌食品，經(jīng)干燥殺菌后的預(yù)拌粉有益于面類制品安全，讓消費(fèi)者放心，食用健康，注重面類制品安全，來源于處理后的預(yù)拌粉尤為重要。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種面...
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