技術(shù)編號：12602959
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領域，尤其涉及一種紫薯山藥馬卡龍。背景技術(shù)馬卡龍，又稱作法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。由于采用杏仁粉作原料，因此成本較高，因此馬卡龍被稱為西點美食中的公主。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，...
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