技術(shù)編號：12602761
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種柿果乳酸菌發(fā)酵果汁飲料制備方法。背景技術(shù)柿原產(chǎn)于我國，在我國產(chǎn)量最大，占到了世界產(chǎn)量的76%，作為我國重要的特色水果之一。柿具有營養(yǎng)豐富、保健功能強的特點?？偺呛吭?1-20g/100g,還原糖含量在10-16g/100g，其他營養(yǎng)成分還包括多酚、Vc、有機酸、果膠等等，另外還含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)。因此具有多項有利健康的功能：抗氧化活性，有解蛇毒的功效，以及防低密度脂蛋白氧化其中的膳食纖維則非常有利于促進人體的脂類代謝過程，從而可以有效的預(yù)防脂類...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。