技術(shù)編號：12577882
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及制糖領(lǐng)域，特別是一種甲洗蜜回溶赤砂糖的澄清方法。背景技術(shù)目前，我國甘蔗制糖普遍采用一步法，末段結(jié)晶產(chǎn)物為赤砂糖；赤砂糖雜質(zhì)多，色值高，已不符合市場需求；為了減少或不產(chǎn)赤砂糖，大多數(shù)制糖企業(yè)將赤砂糖回溶重煮或套種；同時由于赤砂糖非糖分含量和色值均較高，赤砂糖直接回溶重煮或套種也會影響白砂糖質(zhì)量，使色值偏高甚至超標(biāo)；且赤砂糖中的色素主要是糖類分解產(chǎn)物和煮煉過程中產(chǎn)生的高分子有色物(呈棕黑至棕黃色，多為焦糖色素及類黑精色素)，其晶體轉(zhuǎn)移率很高，對成品糖色值影響比蔗汁本身的色素大得多。在目前的...
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