技術(shù)編號：12576650
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種優(yōu)質(zhì)茶油的加工方法。背景技術(shù)山茶油是以山茶科油茶或小葉油茶的成熟種子即油茶籽為原料，采用壓榨法、浸出法等方法而得到脂肪油。油茶籽油是純天然高級木本食用油，其品質(zhì)優(yōu)良、自然健康，乃油中之珍品，是我國最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。冷榨山茶油是在低溫條件下，用物理機械巨大的壓力榨取植物油，所以稱為冷榨，是因為加工的茶油籽沒有經(jīng)過傳統(tǒng)熱榨工藝中的蒸炒處理，原料中的油脂仍分布在未變形的蛋白細(xì)胞中，所以冷榨山茶油加工后保留了很多茶油籽中固有的...
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