技術(shù)編號：12552293
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及高蛋白牛奶的生產(chǎn)方法，屬于乳制品加工領(lǐng)域。背景技術(shù)隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者更加注重健康，于是，優(yōu)質(zhì)的高蛋白、低脂肪、無乳糖牛奶就成為更多運動人士、社會精英、老人以及兒童的最佳選擇，成為健康消費的趨勢，尤其是針對乳糖不耐癥人群，更是極佳的選擇。目前國外高蛋白牛奶產(chǎn)品的應(yīng)用非常普遍，而國內(nèi)市場幾乎沒有蛋白質(zhì)高于5.0％的高蛋白牛奶。另外，國內(nèi)市場普遍使用粉狀來源蛋白質(zhì)來標(biāo)準(zhǔn)化牛奶，但隨著用量的增加，蛋白粉本身的味道會變重，液體的粘度會增加，口感會變得不好，而使用濃縮牛奶蛋白...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。