技術(shù)編號：12532560
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及花生脆芽加工技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種花生脆芽生產(chǎn)工藝。背景技術(shù)花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，花生作為優(yōu)質(zhì)的食用植物蛋白逐漸引起各個國家的重視，20世紀90年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要和最近的十一五發(fā)展目標都把花生列為重點開發(fā)植物蛋白之一，然而，花生也是主要的食物過敏原之一，在北美和歐洲國家，分別有1%和0.5%的兒童及成人對花生過敏，在亞洲國家，花生制品也是引起食物過敏的主要致敏原之一，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)...
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