技術(shù)編號(hào)：12530836
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及一種專用便攜式溫度計(jì)，具體為一種針對(duì)醋酸發(fā)酵過程的醋醅專用便攜式電子溫度計(jì)。背景技術(shù)鎮(zhèn)江香醋是中國四大名醋之一，以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料，采用傳統(tǒng)的固態(tài)分層發(fā)酵工藝，是我國古老釀醋技藝中的精華。適宜的溫度是鎮(zhèn)江香醋固態(tài)分層發(fā)酵工藝中重要的工藝參數(shù)，溫度的高低直接影響食醋的產(chǎn)率與品質(zhì)。傳統(tǒng)的玻璃溫度計(jì)使用不便，容易破碎；普通電子溫度計(jì)每次只能測(cè)量一個(gè)位置的溫度，在使用過程中不易把握所測(cè)量的醋醅深度，無法較準(zhǔn)確的監(jiān)控固態(tài)分層發(fā)酵過程中的溫度變化，多次測(cè)量不同深度的醋醅比較麻煩。醋酸發(fā)酵過程...
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