技術(shù)編號(hào)：12524689
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于醬料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種保水性果粒果凍。背景技術(shù)在制作果凍過程中為改善果凍的口感而加入了約占果凍總量的40～60%的蔗糖，使果凍中含糖量很高，對(duì)患有高血糖和糖尿病的人群不宜食用，即使是健康人群也不宜大量食用。果凍是以新鮮水果味原料直接生產(chǎn)，長(zhǎng)時(shí)間加熱熬煮會(huì)使水果中的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，色澤和風(fēng)味也會(huì)受到影響，同時(shí)也造成能源的浪費(fèi)。草莓、櫻桃汁、紅棗均為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，沒有專門的將其融入到辣椒醬原料中的配方，無法大眾化普及，制作不當(dāng)甚至?xí)茐氖澄锉旧淼臓I(yíng)養(yǎng)成分，造成浪費(fèi)。發(fā)明內(nèi)容針對(duì)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。