技術(shù)編號：12523141
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，具體涉及即食糯米粥及其制備方法。背景技術(shù)粥類食品是我們所吃的各種食物中較易消化吸收的品種之一，一般是指以水為傳熱介質(zhì)，各種烹飪原料經(jīng)過煮、熬等烹飪方式烹調(diào)而成的。目前，市面上方便食品多是方便米飯、罐頭類，涉及到粥品主要有八寶粥、皮蛋瘦肉粥等，八寶粥主要是以紅豆、蕓豆、蓮子、玉米、黑米等為輔料，一般滋味偏甜，大多以能量、碳水化合物等營養(yǎng)成分為主，蛋白質(zhì)含量較低，而皮蛋瘦粥屬于沖調(diào)型食品，其原輔料經(jīng)過前期脫水等處理，使原輔料喪失部分風(fēng)味營養(yǎng)物質(zhì)，與家庭自制粥的風(fēng)味差異性較大，...
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