技術(shù)編號：12516252
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種基于涼茶提取物的糕點(diǎn)制備方法。背景技術(shù)目前，涼茶文化和涼茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大，涼茶己經(jīng)發(fā)展成一種現(xiàn)代化、大眾化的飲料。其作為廣東地區(qū)的傳統(tǒng)保健茶飲，雖已列入廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)加以保護(hù)，但主要以傳統(tǒng)的罐裝飲料或者連鎖店現(xiàn)煮產(chǎn)品形式的定位和銷售方式，行銷形式窄，很難進(jìn)一步被大眾所認(rèn)知，限制了涼茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。開發(fā)涼茶功能性提取物的焙烤食品，一是可突破涼茶生產(chǎn)瓶頸，擴(kuò)大涼茶產(chǎn)業(yè)，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展；二來也可宣揚(yáng)傳統(tǒng)廣東文化，提高涼茶的知名度。雖然功能性焙烤食品市場份額日...
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