技術(shù)編號：12425946
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種菌菇黑蒜醬及其制備方法。背景技術(shù)醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品，它起源于中國，有著悠久的歷史?，F(xiàn)在，中國人常見的調(diào)味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類；現(xiàn)在還發(fā)展還有肉醬、魚醬、果醬和菌醬等調(diào)味品?，F(xiàn)有制成的菌醬，味道單一，不能很好地滿足人們的日常需求。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種菌香濃郁、蒜香突出的復(fù)合型口味的菌菇黑蒜醬。本發(fā)明的另一目的在于提供該菌菇黑蒜醬的制備方法。本發(fā)明所采...
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