技術(shù)編號：12425855
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種蒜香紅油及其制備方法。背景技術(shù)近幾年來，人們對辣味食品的熱衷已經(jīng)達(dá)到了白熱化的程度，除了麻辣燙、水煮魚、辣子雞這些深受人們歡迎的典型辣味名菜外，辣椒醬、辣椒油、老干媽等以辣椒作為主要原料的加工食品更是成為消費(fèi)者在做菜吃飯的必備調(diào)味品。辣椒油，也就是紅油的制作過程中為講究香氣、味道等因素考量，需要添加大量的香辛料等輔料。隨著人們生活水平的日益提高，人們對食品色、香、味、健康的要求越來越高，人們在享受辣椒油的同時(shí)也期望它味道更佳鮮美，香味更加適口，與需調(diào)味飯菜...
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