技術(shù)編號：12425551
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及腌制品的技術(shù)領(lǐng)域，具體是風(fēng)味山姜的加工方法。背景技術(shù)山姜，拉丁學(xué)名：Alpiniajaponica(Thunb.)Miq.，別稱：箭桿風(fēng)、九姜連、九龍盤、雞爪蓮，為姜科多年生草本植物。生于林下陰濕處，國內(nèi)外均有分布。《綱目》云：“山姜，生南方。葉似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。”又引蘇頌云“山姜花、莖葉皆姜也，但根不堪食，是與豆蔻花相亂而微小耳?；ㄉ~間，作穗如麥粒，嫩紅色?！惫麑嵐┧幱?，為芳香性健胃藥，治消化不良，腹痛、嘔吐、噫氣，慢性下痢。在浙江、福建亦有報道以該...
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