技術(shù)編號(hào)：12425291
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明主要涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種五香補(bǔ)鈣皮蛋。背景技術(shù)皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是一種中國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價(jià)值。皮蛋，味辛、澀、甘、咸，能瀉熱，醒酒，去大腸火，治瀉痢，能散能斂。中醫(yī)認(rèn)為皮蛋可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。但是傳統(tǒng)的皮蛋是以鴨蛋為主原料，再用生石灰、黃丹粉、茶葉末、純堿、草木灰和食鹽等混合均勻，包裹加工而成，含堿量高，具有澀味和氨味，色澤發(fā)黑，很多人不能接受，而且含鉛量高，高含量的鉛會(huì)阻礙鈣的吸收，多食會(huì)對(duì)...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。