技術(shù)編號：12425213
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及肉類品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種鴨翅的制備工藝。背景技術(shù)目前，市場上的禽類熟食品種很多，特別是鴨禽類。鴨翅是鴨肉中最美味的地方，該部位是運(yùn)動最多的組織，肌肉較多，肉質(zhì)緊密。鴨翅味甘，可用于養(yǎng)胃生津、滋五臟之陰、清虛勞之熱和補(bǔ)血行水，還可以治療病后的體虛和營養(yǎng)不良性水腫。隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的消費者傾向于把更多美味的食物隨身攜帶，隨時隨地食用，為了滿足市場需求，傳統(tǒng)方法對鴨翅的加工大多采用鹵制鴨翅的方式，然后經(jīng)過包裝銷往市場，這種鹵鴨翅大多添加色素等化學(xué)物質(zhì)，雖然味道鮮美，但是經(jīng)常...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。