技術(shù)編號：12425038
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品精深加工領(lǐng)域，具體地說，涉及一種魚肉餡柑橘粽及其制備方法。背景技術(shù)柑桔加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，單楊，《中國食品學(xué)報(bào)》2006.03，第6卷第1期柑橘皮的開發(fā)利用，祝義偉、周燦、費(fèi)華熙，重慶食品工業(yè)研究所。文獻(xiàn)中多涉及到相關(guān)功能因子提取，并沒有太多的生產(chǎn)應(yīng)用型實(shí)例。粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而誕生的，那一天便互相送粽子作為紀(jì)念。并且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。因各地習(xí)俗的不同，人們給粽子的含義也有所不同，在南方與北方就有著較...
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