技術(shù)編號：12423920
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及黑茶的加工工藝，具體說是一種優(yōu)質(zhì)黑茶的快速醇化加工工藝。背景技術(shù)優(yōu)質(zhì)黑茶是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過攤放、殺青、揉捻、渥堆、干燥等典型工藝過程加工而成。因其保健功效的不斷發(fā)掘，醇化后的黑茶滋味醇和，而受到消費者的喜愛。然而，傳統(tǒng)黑茶采用的原料比較粗老，大多采用1芽五或六葉，加工的產(chǎn)品往往需要經(jīng)過多年的醇化，才能使其滋味醇和，湯色橙紅。因此，發(fā)明一種快速醇化黑茶的工藝，加快黑茶品質(zhì)醇化進程具有實際意義。公開號為CN104855561的中國專利介紹了一種黑毛茶機械烘焙方法，該方法是將黑毛茶均...
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