技術(shù)編號：12412413
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種果糖的制備方法。背景技術(shù)葡聚糖的生產(chǎn)是制備多糖類產(chǎn)品的技術(shù)核心，隨著我國蔗糖農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其產(chǎn)值每年劇增，而右旋糖酐蔗糖酶在其中扮演著重要角色。該酶能夠水解斷裂蔗糖分子內(nèi)的糖苷鍵并將D．吡喃葡萄糖基催化轉(zhuǎn)移到與酶分子C端的葡聚糖鉚合域(緊密結(jié)合的右旋糖酐大分子鏈上，從而生成百萬級分子量的右旋糖酐。在整個催化反應(yīng)過程中果糖被釋放出來，并大量游離于催化體系中。果糖，是一種最為常見的己酮糖，與葡萄糖是同分異構(gòu)體，被認(rèn)為是最甜最優(yōu)的天然營養(yǎng)型甜味劑。果糖的代謝過程不依賴胰島素，其注射液可...
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