技術(shù)編號：12410917
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及色素處理技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種脫除啤酒酵母發(fā)酵制品中色素的方法。背景技術(shù)廢啤酒酵母是啤酒工業(yè)的副產(chǎn)物，是在啤酒生產(chǎn)過程中經(jīng)主發(fā)酵和后發(fā)酵釀造工藝后產(chǎn)生的。啤酒酵母的營養(yǎng)成分十分豐富，據(jù)測定，含有50%左右的蛋白質(zhì)、人體必需的8種氨基酸、6%—8%的RNA。同時，酵母細(xì)胞的細(xì)胞壁含有25%—35%的酵母多糖，主要為葡聚糖和甘露聚糖。啤酒酵母中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，富含維生素Bl、B2、B6和Bl2，而且多以磷酸酯形式存在，故易被人體吸收。此外，酵母細(xì)胞中還含有豐富的酶系和生理活性物...
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