技術(shù)編號(hào)：12410360
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種生啤酒及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)生啤酒即鮮啤酒，又稱為“生啤"。啤酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為生啤酒。生啤酒的生產(chǎn)方法通常都是采用如下工藝步驟，粉碎，糖化，糊化，過濾，煮沸，回旋沉淀，麥汁冷卻，發(fā)酵，成熟，過濾，包裝。其中在煮沸的同時(shí)加入啤酒花，啤酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物，現(xiàn)有生啤酒生產(chǎn)技術(shù)加入啤酒花的目的有三，一是使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力，啤酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒特有的風(fēng)味，由于啤酒花具有天然的防腐力，故其可以協(xié)助發(fā)酵過程中的防腐；二是形成生啤酒優(yōu)良的泡沫...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。