技術(shù)編號：12409371
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域，具體地涉及一種菜花西蘭花保健清酒及其釀造方法。背景技術(shù)清酒起源于夏，興盛于周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果梁蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。《周禮·天官酒正》中有記載，“辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒?！笔戮疲惺露?；昔酒，無事而飲；清酒，則恭為上品，神仙方可享用。在久遠(yuǎn)的商周、秦漢時期，清酒作為酒中上品，曾在將士出征、祭祀天地、諸侯會盟等重大政治、軍事、外交活動中發(fā)揮作用。清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味...
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