技術(shù)編號：12409254
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及白酒釀造設(shè)備領(lǐng)域，具體的說是涉及一種冷卻設(shè)備及具有該冷卻設(shè)備的白酒生產(chǎn)設(shè)備。背景技術(shù)與普通白酒相比，醬香型白酒的生產(chǎn)工藝較為獨特，如酒糟冷卻工序。目前，醬香型白酒生成過程中的酒糟冷卻都是人工作業(yè)，如1噸酒糟需要均勻攤晾在40平方米左右的地面上，通過人工翻動來降溫，非常耗費人力，且生產(chǎn)效率不高。而采用機械設(shè)備替代人工生產(chǎn)需要解決如下問題：1、醬香型白酒釀造過程中的酒糟不能強制冷卻。強制性冷卻會使酒糟中的水蒸氣快速液化成水并留在酒糟中，使其不符合醬香型白的生產(chǎn)工藝；2、醬香型白酒釀造過程中...
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