技術(shù)編號：12409166
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及釀酒技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種具有啤酒風(fēng)味的蜂蜜精釀含汽發(fā)酵酒及其制備方法。背景技術(shù)GB4927-2008國家啤酒標(biāo)準(zhǔn)將特種啤酒定義為：由于原輔料工藝的改變，使之具有特殊風(fēng)味的啤酒。我國幅員遼闊，地理位置有其特性，物產(chǎn)豐富。因此不能將啤酒釀造局限于國外的傳統(tǒng)方式上，目前歐美一些國家也在大力提倡和推廣有其獨特性和典型性的精釀啤酒，美國規(guī)定精釀啤酒大部分啤酒風(fēng)味都必須從傳統(tǒng)或創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。甚至有以葡萄汁代替大麥芽汁的精釀啤酒，并出口到我國。目前我國啤酒百分之七十以上的產(chǎn)品還是低...
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