技術(shù)編號(hào)：12370253
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及糖胚的冷卻及切割裝置領(lǐng)域，具體涉及一種牛皮糖壓實(shí)切割裝置。背景技術(shù)牛皮糖是揚(yáng)州的著名小吃，口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，牛皮糖為公眾所喜愛。牛皮糖的制作過程是，將面粉與水調(diào)制成粉漿，然后將白砂糖、豬油和水煮沸，加入粉漿繼續(xù)熬煮，之后再加入飴糖繼續(xù)熬煮，最后熬煮成為糖胚，將熬制好的糖胚倒在鋪有芝麻的鐵盤中，待冷卻后，用搟面杖壓成薄片，最后切成條或塊，但是在切割過程中，牛皮糖容易粘連在刀片上。公開號(hào)為CN205325760U，名稱為“牛皮糖切割裝置”，公開了一種中空刀片...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。