技術(shù)編號：12345913
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種養(yǎng)生黃酒及其制備方法，屬于釀酒技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)黃酒(Chinesericewine)被稱為我國傳統(tǒng)的“國酒”，是我國的國粹，具有酒精度低、營養(yǎng)價值高等優(yōu)點，同時它又具有一酒多用的功能，如作為藥用和烹飪調(diào)料品。隨著人民生活水平的提高，酒類消費理念向養(yǎng)生型、交際型轉(zhuǎn)變，因此，集營養(yǎng)化、保健化的養(yǎng)生黃酒日益引起人們的關(guān)注。養(yǎng)生黃酒主要是以稻米、黍米等為主要原料，采用蒸煮、晾飯、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。近年來養(yǎng)生黃酒市場增長很快，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模也隨之逐...
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