技術編號：12320512
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工技術領域，尤其是一種山葵調(diào)味醬及其制作方法。背景技術隨著人們生活水平的不斷提高，海鮮類產(chǎn)品越來越受到消費者的青睞，而餐桌上搭配海鮮產(chǎn)品常見的就是用辣根制作的青芥辣。但是目前市場上的青芥辣口感上一般只有單一直沖的芥辣感，使用時需要輔以增鮮醬油等稀釋調(diào)味；另外，目前的青芥辣為了增加產(chǎn)品的色澤往往加入檸檬黃或者亮藍等合成色素，對人體健康存在潛在威脅。所以天然、綠色、口感柔和的辛辣調(diào)味醬產(chǎn)品市場需求量較大。山葵與辣根同系十字花科植物，是當今世界上所發(fā)現(xiàn)的一種特殊的食用保健植物，在國際市...
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