技術(shù)編號(hào)：12319200
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種改進(jìn)后的云南玫瑰大頭菜，屬腌咸菜制品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)：玫瑰大頭菜曾經(jīng)是云南的一種名特產(chǎn)品。早在1911年巴拿馬國際博覽會(huì)上，曾經(jīng)由來自昆明“允香齋”商號(hào)出品的“玫瑰大頭菜”獲得了大獎(jiǎng)，被賦予“該商所出品了中國滇省最為有名的土特產(chǎn)品”的贊譽(yù)。從那時(shí)起至往后的40多年時(shí)間內(nèi)，“玫瑰大頭菜”一直風(fēng)靡于云南全省甚至在中國許多省區(qū)都小有名氣。“文革”中“允香齋”商號(hào)及其產(chǎn)品遭到批判，“玫瑰大頭菜”由此銷聲匿跡。2011～2016年，非職務(wù)發(fā)明人姚毅為傳承和發(fā)揚(yáng)“玫瑰大頭菜”的優(yōu)秀品質(zhì)和...
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