技術(shù)編號：12318988
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種農(nóng)產(chǎn)品加工方法，尤其是一種酥脆紅棗的加工方法。背景技術(shù)紅棗營養(yǎng)豐富，富含多種營養(yǎng)元素，無論是日常食用還是作為藥材都不可或缺。在紅棗產(chǎn)品加工中，干燥最常見。因?yàn)?，鮮棗含水量高，各種酶和微生物活性比較高，紅棗容易腐敗變質(zhì)，不能長時間存儲，所以通常把紅棗干燥處理，降低紅棗中水分，抑制各種酶的活性，以延長紅棗產(chǎn)品的上架期。紅棗干燥分為自然晾曬和人工干燥。其中，自然晾曬的紅棗不但衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，色澤較差，而且自然晾曬需要充足的太陽光源和足夠的晾曬場地，受自然條件和地域限制的約束。而人工干燥可以不...
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