技術(shù)編號(hào)：12318495
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種魚油微膠囊的制備方法及其產(chǎn)品。背景技術(shù)魚油中不飽和脂肪酸含量豐富，具有軟化心腦血管、調(diào)節(jié)血糖血脂、促進(jìn)新陳代謝、參與神經(jīng)系統(tǒng)和視覺系統(tǒng)的發(fā)育等多種生理功能，有很高營養(yǎng)價(jià)值。但魚油的高不飽和度使其極易氧化變質(zhì)，由此產(chǎn)生異味、喪失生理功效，且魚油的液體狀態(tài)也極大地限制了其應(yīng)用途徑，制約了魚油產(chǎn)品的開發(fā)。因此，如何對(duì)魚油提供良好的保護(hù)，同時(shí)改善魚油的風(fēng)味和應(yīng)用性質(zhì)，對(duì)魚油的開發(fā)利用乃至淡水魚加工副產(chǎn)物的綜合利用有著重要的意義。微膠囊技術(shù)是當(dāng)今迅猛發(fā)展并得到廣泛...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。