技術(shù)編號：12318270
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種葡聚糖飲料及其制備方法。背景技術(shù)低糖或無糖食品是降低食品熱量的主要方法之一。非營養(yǎng)性甜味劑具有無熱量的優(yōu)勢，被廣泛應(yīng)用于低糖/無糖食品的研究和開發(fā)中。由于糖分的減少，低糖/無糖食品容易失去原有的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味，添加有非營養(yǎng)性甜味劑的食品可以通過復(fù)配填充劑和調(diào)味劑彌補(bǔ)損失的質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味，可以形成等同于全熱飲料甜味品質(zhì)的食品。這類甜味劑甜味純正，穩(wěn)定性好，具有非齲齒性，是蔗糖替代品的最佳選擇。膳食纖維是一類對人體健康有益處的多糖，在腸道健康和心血管疾病預(yù)防、體重控制等方...
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