技術編號：12318040
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及藍莓果醋深加工技術領域，尤其涉及一種采用共固定化塔式酵母發(fā)酵的藍莓果醋飲料及其制備方法。背景技術藍莓學名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。藍莓果實除供鮮食外還有極強的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。藍莓為野生漿果中的極品，其營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”，是近幾年世界發(fā)展最為迅速的集營養(yǎng)與保健于一身的第三代果樹品種，是上等的保健食品，風靡歐美各國，備受人們的推崇和喜愛。藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素...
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