技術(shù)編號：12318012
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明一種方便放山雞煲，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)在我國山區(qū)一帶采用放牧方式養(yǎng)殖土雞、閹雞，統(tǒng)稱為放山雞，放山雞也有采用牧場式養(yǎng)殖，雞只在半開放式空間自由活動，也就是一般所謂“人道飼養(yǎng)”，較為健康，加上都是14周熟齡后才宰殺，不易有藥物殘留，而且在傳統(tǒng)市場禁屠后，都交由合格屠宰場處理，急速冷凍加上真空包裝，保持肉質(zhì)鮮嫩。放山雞營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。放山雞的做法一般采用燉煮方式，較為簡單。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種方便放山雞煲的配方和制備方法。為解決上述技術(shù)問...
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