技術(shù)編號：12317951
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食用菌加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種貯存期長、易于運(yùn)輸、食用方便、營養(yǎng)保留率高且易加工的香辣菌及其制備方法。背景技術(shù)食用菌不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是世界公認(rèn)的健康食品，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，且富含維生素和礦物質(zhì)，深受人們的青睞。因而食用菌已成為我國繼糧、棉、油、果之后的第五大農(nóng)產(chǎn)品。然而，由于大多數(shù)食用菌含水量高、組織脆嫩，無保護(hù)結(jié)構(gòu)，在采收過程中及采收后的運(yùn)輸過程中，很容易受到機(jī)械損傷，而引起腐爛變質(zhì)，造成極大的浪費(fèi)?；诖?，本發(fā)明旨在提供一種貯存期長、易于運(yùn)輸、食用方便、營養(yǎng)保...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。