技術(shù)編號：12317862
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種蟹黃醬的制作方法。背景技術(shù)螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用，含有10余種游離氨基酸及多種氨基酸，因此，味道十分鮮美，得到人們的鐘愛。蟹中以蟹黃的營養(yǎng)價值最高。它含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養(yǎng)成份，有“海中黃金”之稱。蟹黃中含有豐富營養(yǎng)，但又含有較高含量的油脂和膽固醇，因此，本申請采用食物科學(xué)搭配的方法盡量消除這些弊病。發(fā)明內(nèi)容一種蟹黃醬的制作方法，采用螃蟹、雞胸肉、胡蘿卜、核桃仁、芝麻、香蔥、姜、紫蘇...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。