技術(shù)編號(hào)：12317575
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及調(diào)味品，特別是一種脫臭大蒜油質(zhì)調(diào)味品及其制備方法。背景技術(shù)現(xiàn)有技術(shù)中含有大蒜的調(diào)味品，或是在調(diào)味品中添加少量大蒜調(diào)味，大蒜在調(diào)味品中僅是輔料，而不是主料；或是調(diào)味品為水質(zhì)調(diào)味品。中請(qǐng)?zhí)枮?2116012.0、發(fā)明名稱為“大蒜食品及其制取方法”的發(fā)明創(chuàng)造，公開(kāi)了一種大蒜為主料，但是是一種水質(zhì)性調(diào)味品的制取方法。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種主料是脫臭大蒜的油質(zhì)調(diào)味品及其制備方法，利用該方法制備的脫臭大蒜油質(zhì)調(diào)味品，不僅沒(méi)有大蒜的臭味，并且是生蒜，大蒜中所含的蒜氨酸、蒜酶未被破壞，保質(zhì)期...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。