技術(shù)編號(hào)：12317477
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種耐貯存芝麻醬的制備方法。背景技術(shù)芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味，它既是調(diào)味品，又有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可佐餐，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用，我國(guó)芝麻醬的生產(chǎn)主要集中在華北、華東、華中等地區(qū)，作為調(diào)味品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，在中東國(guó)家，芝麻醬已成為其飲食文化的一部分，芝麻醬在我國(guó)雖然早有生產(chǎn)，但僅有小批量出售，按傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的芝麻醬最大缺點(diǎn)就是耐儲(chǔ)性差，生產(chǎn)的芝麻醬放置一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)析油現(xiàn)象，質(zhì)量不高的芝麻...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。