技術(shù)編號(hào)：12316974
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種豆腐的制備方法，具體涉及一種觀音豆腐的制備方法。背景技術(shù)觀音豆腐是利用豆腐柴樹葉加工成的一種綠色-褐色的豆腐狀凝膠食品，在湖北、安徽、重慶、云南等地為傳統(tǒng)地方特色食品，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，夏季食用觀音豆腐具有祛火、降壓潤胃、清熱解毒之實(shí)效，長久以來已成為當(dāng)?shù)乩习傩盏募页ｌ罨鸾舛玖计?。豆腐柴屬于雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)管狀花目(Tubiflorae馬)鞭草科(Verbenaceae)豆腐柴屬(Premna)植物。豆腐柴干葉中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總糖和...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。