技術(shù)編號：12316626
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種馬鈴薯湯圓組合物及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)我國是一個糧食產(chǎn)量大國，但同時也是一個糧食進口大國，糧食安全問題一直難以解決。中國人民的傳統(tǒng)飲食習慣是以大米和面粉為主食，改變國民飲食習慣，推廣多元化主食成為解決糧食問題的一大突破點。馬鈴薯在我國種植范圍很廣、種植量大，營養(yǎng)價值高，富含淀粉及蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能較為全面、平衡地供給人體營養(yǎng)；脂肪含量低，有利于控制體重增長；還可預防高血壓、高膽固醇及糖尿病等。同時馬鈴薯淀粉具有優(yōu)良的加工特...
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