技術編號：12316324
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及食品技術領域，具體涉及一種薏苡大米粉及其生產方法。背景技術薏苡仁（Coixlacryma-jobikernel）是一種營養(yǎng)平衡的谷物，具有豐富的營養(yǎng)價值和較高的醫(yī)用價值，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏苡仁含有人體必需的8種氨基酸，且其氨基酸比例接近人體需要，易于被人體吸收利用。此外，薏苡仁多糖是薏苡仁中含量最豐富的功能成分，在藥理活性中發(fā)揮著重要作用。有研究表明，薏苡仁有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗腫瘤、降血糖血脂、增強免疫力、降低心血管疾病發(fā)病率、美容瘦身等藥用價值。但薏苡仁較難煮熟，需經...
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