技術(shù)編號：12316279
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種罐頭制品的制作方法，特別是一種黃魚罐頭及其制備方法。背景技術(shù)黃魚為北太平洋西部主要經(jīng)濟(jì)魚類之一，黃魚的心含細(xì)胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質(zhì)酸酶、維生素B12等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經(jīng)磷脂等，肝含維生素A、D等；魚油中富含EPA、AA、是防止動(dòng)脈硬化，防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分；由于此種魚產(chǎn)量高產(chǎn)值低，保鮮加工困難大，近年各地都在研制加工魚糕、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的:為了解決黃魚產(chǎn)生的附加值低，不易保存...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲(chǔ)備，不適合論文引用。