技術編號：12316245
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品生產及加工技術領域，更具體地，涉及一種芥末風味紅鯛咸魚及其干法腌制加工方法。背景技術紅鯛魚一般分布在中國的渤海、黃海、東海、南海等地，魚肉味鮮美醇正，紅鯛魚中提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產生刺激性。常食用紅鯛魚，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。廣東湛江市海產品聞名遐邇，2010年被評為“中國海鮮美食之都”，湛江西臨北部灣海域，該海域出產的紅鯛魚干和紅鯛...
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