技術(shù)編號(hào)：12316189
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于魚糜制品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別是具有獨(dú)特的鰹魚海帶風(fēng)味魚丸及其加工的方法。背景技術(shù)木魚花，又稱鰹魚花，是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經(jīng)過多次烘烤煙熏干燥的鰹魚削成非常輕非常薄的花片，不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。海帶和木魚花一樣，都是日本傳統(tǒng)料理中不可或缺的天然調(diào)味料。使用木魚花，海帶做的食物，帶著大海的清新和甘鮮，是天然的健康調(diào)味料，比用味精、雞精之類的調(diào)味料更加的健康與鮮美。魚丸是中國(guó)傳統(tǒng)...
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