技術(shù)編號(hào)：12316180
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及海產(chǎn)品加工領(lǐng)域，特別是涉及一種秋刀魚的加工工藝。背景技術(shù)秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。秋刀魚魚體延長而纖細(xì)，側(cè)扁體背部，其側(cè)上方為暗灰青色，腹側(cè)面銀白色；體側(cè)中央具一銀藍(lán)色縱帶，體長可達(dá)35厘米。秋刀魚屬于經(jīng)濟(jì)魚類，體內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪等，味道鮮美，適合各類人群食用。目前的秋刀魚多為是進(jìn)行冰凍冷藏后銷售。秋刀魚受保鮮技術(shù)及運(yùn)輸條件的限制，遠(yuǎn)離海岸地區(qū)的人群較難品嘗到秋刀魚，不利于秋刀魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展及市場(chǎng)推廣。目前，市場(chǎng)上的秋刀魚多為冰鮮魚體...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。